Resep Cara Membuat Rica-Rica Daging Sapi Pedas yang Paling Enak

Resep Cara Membuat Rica-Rica Daging Sapi Pedas yang Paling Enak – Rica-rica adalah salah satu makanan pedas khas Manado yang menyuguhkan rasa pedas yang sangat pas disajikan dengan nasi hangat. Masakan dengan bumbu rica-rica bisa dikreasikan dengan berbagai macam daging, seperti ayam, seafood, bebek, mentok, dan daging sapi. Resep cara membuat rica rica daging sapi pedas yang paling enak pada postingan ini bisa Anda jadikan menu pilihan bagi keluarga Anda, terutama jika Anda dan keluarga adalah penikmat masakan pedas.

Sebelum diulas resep cara membuat rica rica daging sapi pedas yang paling enak, mari kita siapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica Daging Sapi Pedas.

• 500 gram daging sapi 
• 2 liter air
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• ½ sdt terasi, bakar sampai aroma tercium
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt bumbu penyedap rasa
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt garam, atau sesuai selera
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• Mentega atau minyak untuk menumis
• Bawang goreng sebagai pelengkap

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai keriting merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai besar merah
• 2 cm jahe

Resep cara membuat rica rica daging sapi pedas yang paling enak :

1. Daging sapi direbus dalam 1,5 liter air. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan dan biarkan sampai matang. Angkat dan dinginkan. 
2. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, jangan terlalu tebal agar cepat empuk setelah dimasak.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai yang dimemarkan  dengan margarin atau sedikit minyak sampai harum.
4. Masukkan potongan daging, air asam jawa, dan terasi bakar. Tambhakan air 500 ml agar daging lebih empuk.
5. Masak sampai air mendidih dan kuah mengental, tambahkan garam dan bumbu penyedap. Masak sampai matang.
6. Sajian Rica-rica Daging Sapi sudah siap. Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.

Resep cara membuat rica rica daging sapi pedas yang paling enak ala rumahan ini bisa Anda praktekkan dengan mudah. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar. Selamat memasak! Baca juga "resep memasak entok bumbu rica-rica pedas yang enak dan empuk" dan "resep membuat tumis kangkung sukiyaki ala jepang yang lezat".