Resep Cara Membuat Sop Buntut Sapi Spesial yang Enak

Resep Cara Membuat Sop Buntut Sapi Spesial yang Enak – Sajian Sop sudah terkenal sejak jaman dahulu sebagai menu makanan berkuah dengan cita rasa khas. Isian sop pun beragam, bisa dengan sayuran atau dicampur daging didalamnya. Postingan kali ini akan mengulas resep cara membuat sop buntut sapi spesial yang enak yang bisa dipraktekkan di rumah. Sajian ini juga bisa menjadi menu sehat keluarga karena selain buntut sapi mengandung protein hewani, sayuran di dalamnya juga membantu tumbuh kembang anak. Menu ini cocok disantap di pagi hari selagi masih hangat.

Resep cara membuat sop buntut sapi spesial yang enak membutuhkan bahan-bahan yang tidak sulit dijumpai di pasar. Sebelum membahas resep cara membuat sop buntut sapi spesial yang enak, terdapat tips untuk mengempukkan buntut sapi sebelum dimasak menjadi sop buntut sapi. Di pasaran dijumpai Paya, pengempuk daging. Bisa juga dengan tips berikut :

• Merebus buntut dalam 1,5 liter air selama 10 menit 
• Lalu tambahkan rempah cengkih, pala, kayu manis, dan bawang putih.
• Setelah matang dan air menyusut, dinginkan buntut sapi, kemudian masukkan ke lemari es semalaman.
• Lemak mengapung berwarna putih akan terlihat, maka buang lemak tersebut dan buntut sapi siap dimasak menjadi sop buntut sapi.

Berikut resep cara membuat sop buntut sapi spesial yang enak.
Bahan – bahan:

• ½ kg buntut sapi yang sudah diempukkan bersama kaldunya (tips diatas) 
• 250 gram wortel, potong sesuai selera
• 250 gram  kentang, potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, potong
• 1 batang seledri, potong
• 2 buah tomat, 1 buah potong jadi 4
• ½ sdt pala bubuk
• 4 butir cengkih
• ½  sdt lada bubuk
• Penyedap rasa secukupnya
• Bawang goreng dan kerupuk udang/emping secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan buntut sapi yang sudah diempukkan dan tambahkan air secukupnya. 
2. Masukkan potongan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
3. Jika sayuran telah empuk, masukkan semua bumbu serta penyedap rasa.
4. Aduk sampai bumbu meresap, lalu masukkan seledri dan daun bawang dan tomat. 
5. Sajikan sup buntut panas-panas dengan menabur bawang goreng diatasnya. Bisa juga sajikan sup buntut sapi dengan kerupuk udang atau emping.

Semoga bermanfaat, baca juga artikel selanjutnya "resep sego bebek goreng sambel ijo pedas" dan "resep memasak entok rica-rica pedas yang lezat".