Resep masakan soto kikil khas kota gresik jawa timur yang enak dan lezat. Masakan soto memiliki banyak resep dan macamnya, dan pada artikel kali ini akan kami share bagaimana cara memasak soto kikil khas gresik yang enak dan lezat. Seperti namanya, resep soto yang akan kami bagikan ini menggunakan kikil sapi sebagai bahan utamanya. Bagi anda yang sudah pernah ke kota gresik mungkin sudah pernah mencicipi lezatnya masakan soto kikil ini. Dan bagi anda yang ingin mencoba masakan soto kikil ini namun anda berada jauh dari kota gresik, anda jangan khawatir karena anda dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah anda. Berikut ini resep dan cara membuat soto kikil khas gresik yang bisa anda simak untuk memasak sendiri soto kikil.
- Kikil sapi 400 gram, direbus dan dipotong kecil-kecil
- Daun jeruk 4 lembar, dibuang tulang daunnya
- Daun salam 3 lembar
- Lengkuas 2 cm, dimemarkan
- Garam 1 sendok makan
- Gula pasir 2 sendok teh
- Jeruk nipis 1 butir
- Air 500 ml
- Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis
Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 4 siung
- Jahe 2 cm
- Kemiri 4 butir, disangrai
- Merica ¼ sendok teh
Bahan-bahan pelengkap soto kikil:
- Tomat 2 buah, dipotong-potong
- Selederi 2 batang, diris-iris
- Bawang merah goreng 2 sendok makan
- Kentang kukus 1 buah, digoreng dan dipotong-potong
- Sambal kecap
Cara memasak soto kikil khas gresik:
- Pertama-tama, 2 sendok makan panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bahan-bahan bumbu yang dihaluskan, tambahkan juga daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Setelah itu tambahkan air, masukkan kikil, lalu aduk-aduk hingga rata. Tambahkan gula dan garam. Rebus kikil sampai matang.
- Soto kikil sudah siap untuk dihidangkan. Sajikan soto kikil dengan bahan pelengkap seperti kentang, selederi, dan tomat. Tambahkan pula kecap dan irisan jeruk nipis. Soto kikil khas kota gresik sudah siap dihidangkan untuk dinikmati bersama-sama dengan keluarga.
Itulah resep dan cara membuat soto kikil khas gresik yang enak dan lezat. semoga bisa bermanfaat, baca juga “resep soto spesial khas lamongan” dan “resep membuat lauk mendol tempe yang enak dan renyah”.
0 comments:
Post a Comment